现在的天气温度在不断的下降，早餐或者宵夜也可以吃汤圆啦，汤圆并不是一定要元宵节才能吃得，其实它从宋朝开始到现在都是具有代表性的小吃之一。现在的汤圆因为外形白白圆圆的所以有象征着健康幸福的意思？现在的汤圆制作都是机械制作的，就是我们知道的汤圆机，汤圆是用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口。

那我们在做汤圆时用什么米粉来做好呢？当然是首先选择糯米粉啦，因为糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、维生素B1、维生素B2以及一些微量元素。如果你经常受到腹胀的折磨，可以吃糯米粉做的汤圆，但是如果消化能力差的人，还是少吃为妙；胃口不好的时候，不妨吃上一碗金玉汤圆，甜甜的软软的口感；身体总是觉得疲劳无力，气短，气虚也可以吃点糯米汤圆，具有较好的养生保健的作用呢。不过糯米汤圆有点难消化，如果胃不好或者消化能力差的朋友就不要贪嘴了。

那糯米粉要怎么选购呢？

1. 糯米粉表面：无发霉变质的现象，无异味。

2. 糯米粉色泽：呈乳白色，大米粉色白清亮。

3. 糯米粉水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大。

汤圆与饺子包子是一样，都是有内陷的，但是皮、皮的原料是不一样的。做汤圆的过程就像包饺子，先把糯米面和好，醒透，然后把馅包在里面，揉成球儿就可以了。汤圆可以冷冻起来，保质期比较长久。要向汤圆好吃，汤圆的皮非常的重要，我们正常选择糯米粉一定要注意他的表面、色泽以及水试！